Idas matvärld

Alla som är förtjust i kryddstark mat, åk till Indien.. Det finns nog inget annat land i hela världen som använder kryddor på ett sådant sätt som Indien. Kryddorna är en stor del i den indiska maten, det är kryddorna som ger maten den speciella smak som bara indisk mat har. Att det ofta används ganska starka kryddor i indisk mat kan bero på det varma klimatet (de flesta länder som ligger runt ekvatorn har stark mat). Men det är inte bara chili och pepparfrukter utan även andra mindre starka kryddor som används. De flesta av de kryddor som ingår i den indiska maten går numera även att köpa i svenska matbutiker. I den indiska matlagningen används även nötter som kryddor. Kryddornas smak kan förändras mycket beroende på hur de tillagas, exempelvis smakar de helt annorlunda om de rostas. // Ida Johansson

Hej hej

Sitter och fundera på vad som gör att det är så varierad mat här i Sverige och har kommit fram till följande.
Jag tror att det kan bero på att människor har emigrerat till Sverige från olika delar av världen, detta har lett till att vi idag har en matkultur som varierar i smaker, ingredienser och metoder. Vilket kan vara till stor glädje för de som uppskattar god mat.

 Om inte invandringen hade varit så stor hade vi med stor säkerhet inte ätit den mat  vi äter idag. Mat som tex. glass, salami, creps, sushi och hamburgare är mat som vi har fått ta del av från andra länder. Svensk matkultur är idag en salig blandning av många olika kulturinslag. Det som är vanligt i norra Sverige kan vara helt fel i söder då alla landskapen har sina speciella rätter att bjuda på. Generationer har också vissa skillnader mellan matvanor. Ett exempel på detta är att den yngre generationen föredrar mer snabbmat än vad den äldre generationen gör. Detta är viktigt att tänka på när man serverar och jobbar med mat. Kram // Ida

Hej hej
Nu är det premiär för mig att blogga så vi får se hur detta går.
Min plan är att bloggen ska hålla temat mat, och jag tänker inrikta mig främst på mat från olika delar av världen.
det kommer förhoppningsvis snart att finnas information, tips och recept på mat från alla världens olika kontinenter.
I min blogg vill jag förmedla hur olika delar av världen använder sig av just deras matresurser på bästa sätt.
Detta är ett ämne som har intresserat mig väldigt mycket och jag hoppas att min blogg kommer intressera er också.

Ha det bäst // Ida Johansson