Idas matvärld

hej hej
idag var det jag som stod för middagen i johanssons kök.. Jag bjöd Mamma och Pappa på en liten specialare som blev väldigt uppskattad.
cafè de paris paj går till som följande.

du behöver:
1 sats pajdeg
Fyllning:
700g köttfärs
2msk tomatpurè
2 vitlöksklyftor
½ msk soja
salt peppar
100g riven lagrd ost
3 ägg
3dl mjölk
1 busk (480g) grillade paprikafilèer
1 påse(2dl) cafè de paris sås
Garnering :
basilika

Gör såhär:
Gör en vanlig pajdeg och tryck ut den i en stor pajform. helst ca30 cm i diameter då blir den bäst.
Fyllning:
stek köttfärsen i en stekpnna och tillsätt tomatpurè, pressad vitlök och soja.
Smaka av med salt och peppar
varva köttfärsen och osten i pajskalet.
Vispa samman ägg och mjölk och häll blandningen över.
Lägg på paprikafilèerna och bred sedan ut cafè de paris såsen.
Grädda i 175 grader i ca 45 - 50 min eller tills fyllningen "stannat"
 toppa sedan gärna med lite färsk basilika..

Lycka till och smaklig måltid